L'Alliance Cote-Qualité En Restauration et produit des terroirs(L'ACQER)
Restaurants & Produits du Québec Restaurant, une Image fait pour le restaurant, restaurateur, resto, bistro, resto bar, resto pub et bar. Produit des Terroirs, une image fait pour le producteur des terroirs du Québec. Nos partenaires sont des entreprises œuvrant dans des domaines divers pouvant offrir des services à nos clients et membres restaurateurs et producteurs de produit des terroirs. Objectif de faire des alliances et de la commercialisation entre divers organismes qui œuvrent dans le domaine de l’alimentation, des produits du Québec et de la restauration dans l’ensemble du Québec. Comment nous rejoindre.
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Légumes

Température ambiante

Réfrigérateur

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Préparation



Ail

Artichaut

Asperge

Aubergine

Avocat

Bette à Carde

Betterave

Brocoli

Carotte

Célerie

Céleri-rave

Champignon

Chicorée et scarole

Chou chinois et nappa

Chou de Bruxelle

Choux rouge et vert

Chou-Fleur

Citrouille

Concombre

Courge

Courgette(zucchini)

Échalote française

Endive

Épinard

Fines Herbes

Gemmes des haricots
(fèves gemmées)

Gombo

Gourgane

Haricot de lima

Haricots

Laitue en feuilles

Laitue Pommée

Laitue romaine

Maïs sucré

Navet

Oignon



Oignon vert

Panais

Piment fort

Poireau

Pois mange-tout

Poivron vert

Pomme de terre



Radicchio

Radis

Radis en feuilles

Rutabaga (chou de Siam)

Tomate



Quelques Semaines

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Jusqu'à maturité

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

non recommandé

Non recommandé



Non recommandé



Non recommandé

Non recommandé



Non recommandé

Quelques semaines

Non recommandé

Quelques semaines

Non recommandé



1 mois

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé




Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

1 jours



Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

1-2 semaines



Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

1 semaine



Jusqu'à maturité



Non Recommandé

1 semaine

2-3 jours

1 semaine

3-4 jours

4 jours

3-4 semaines

5 jours

3 mois

2 semaines

1-2 semianes

5 jours

1 semaine



Jusqu'à 2 semaines



1 semaine

2-3 semaines



1 semaine

Non recommandé

1 semaine

Non recommandé

1 semaine



2 semaines

3-4 jours

4-5 jours

4 jours

3-4 jours




2-3 jours

3-5 jours

3-5 jours

5-6 jours

1 semaine

1 semaine

1 semaine

2 jours

1-3 semaines

3-4 semaine en chambre froide

1 semaine

2-3 semaines

1 semaine

2 semaines

2 jours

1 semaine

2-6 mois en chambre froide

1 semaine

1-2 semaines

1 semaine

3 semaines



1 semaine

Haut


2 mois

6-8 mois

1 ans

6-8 mois

4-6 mois

1 an

1 an

1 an

1 an

8-12 mois

1 an

3 mois

Non recommandé



Non recommandé



1 an

1 an



6 mois

1 an

Non recommandé

1 an

1 an



Non recommandé

Non recommandé

1 an

1 an

Non recommandé




1 an

1 an

1 an

1 an

Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

1 an

1 an

3-6 mois



1 an

1 an

6 mois

1 an

1 an

1 an

Non recommandé



Non recommandé

Non recommandé

Non recommandé

1 an



1 an



Nil

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Cuire

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Cuire




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